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サンマのソテー・トマトソース
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サンマのソテー・トマトソース-レシピのメイン写真

サンマのソテー・トマトソース

ほとりちゃん
ほとりちゃん @cook_40021439

旬のサンマをオリーブオイルとトマトのソースでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
冷凍のサンマの切り身をよく買うので、フライ以外の料理を食べたくて。

旬のサンマをオリーブオイルとトマトのソースでさっぱりと。
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冷凍のサンマの切り身をよく買うので、フライ以外の料理を食べたくて。

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サンマのソテー・トマトソース

ほとりちゃん
ほとりちゃん @cook_40021439

旬のサンマをオリーブオイルとトマトのソースでさっぱりと。
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冷凍のサンマの切り身をよく買うので、フライ以外の料理を食べたくて。

旬のサンマをオリーブオイルとトマトのソースでさっぱりと。
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材料

4人分
  1. サンマ切り身 4尾分
  2. 塩こしょう薄力粉 適量
  3. イタリア産オリーブオイル 各大さじ3
  4. カットトマト 300g
  5. 砂糖 少々
  6. コンソメ顆粒 小さじ1
  7. レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サンマの切り身に塩こしょうをして薄力粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、サンマを焼く。

  3. 3

    カリッと焼けたら端に寄せ、空いているところにカットトマトを投入。

  4. 4

    カットトマトの形が崩れたら、コンソメ顆粒、砂糖、レモン汁を加えて煮立たせ、とろりとさせる。

  5. 5

    サンマにさっと絡めて火を止める。できあがり。

コツ・ポイント

4でソースの味を見て、物足りなければ塩こしょうで味を調えてください。

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ほとりちゃん
ほとりちゃん @cook_40021439
2020/10/17 10:07に公開
食べることが大好きです。それがお菓子、パン、料理作りの原動力になってます。帰ってくるのが遅いだんなのために、ヘルシーな食事&食後のデザート作りをがんばります!んでもって、元気な2人の男の子のためのお菓子作りもがんばってま~す!
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