サンマのソテー・トマトソース
ほとりちゃん @cook_40021439
旬のサンマをオリーブオイルとトマトのソースでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
冷凍のサンマの切り身をよく買うので、フライ以外の料理を食べたくて。
サンマのソテー・トマトソース
旬のサンマをオリーブオイルとトマトのソースでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
冷凍のサンマの切り身をよく買うので、フライ以外の料理を食べたくて。
作り方
- 1
サンマの切り身に塩こしょうをして薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、サンマを焼く。
- 3
カリッと焼けたら端に寄せ、空いているところにカットトマトを投入。
- 4
カットトマトの形が崩れたら、コンソメ顆粒、砂糖、レモン汁を加えて煮立たせ、とろりとさせる。
- 5
サンマにさっと絡めて火を止める。できあがり。
コツ・ポイント
4でソースの味を見て、物足りなければ塩こしょうで味を調えてください。
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