バター不使用グラノーラのざくざくクッキー
コックsachi @cook_40101793
バターを使わずにささっとつくる、ざくざく歯ごたえ、フルーツグラノーラのココアクッキーです
このレシピの生い立ち
バターを使わなくても、かたくならない配合はどうしたらいいか、何度も試してみました。
グラノーラやナッツを入れると、生地が締まりすぎずにいいかんじになりました。
バター不使用グラノーラのざくざくクッキー
バターを使わずにささっとつくる、ざくざく歯ごたえ、フルーツグラノーラのココアクッキーです
このレシピの生い立ち
バターを使わなくても、かたくならない配合はどうしたらいいか、何度も試してみました。
グラノーラやナッツを入れると、生地が締まりすぎずにいいかんじになりました。
作り方
- 1
食物油に砂糖を加え、泡立て器ですりつぶすようによく混ぜる。
- 2
牛乳を少しずつくわえながらよく混ぜる。
- 3
薄力粉、ココアをふるって加え、ヘラで混ぜる。混ざりきらないうちにグラノーラを入れてあわせる。
- 4
15個くらいに切り分けて手で丸め、5mm厚ぐらいに押しつぶして天板に並べる。
- 5
180℃のオーブンで17分前後焼く。
コツ・ポイント
粉を入れたあとは混ぜすぎないのがポイントです。
チョコのようなしっかりとした甘さを感じたいときは砂糖を5～10g程度増やします。
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