うちの黒猫とコーヒーミルフィーユケーキ
バレンタイン
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このレシピの生い立ち
コーヒーケーキが食べたくて
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- 1
市販のパイシートを予熱あり180°で15分焼く。
さらにパレットで潰し、重しを乗せ、追加予熱なしで180°で5分焼く。 - 2
コーヒースポンジ
卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで混ぜる。 - 3
インスタントコーヒーを濃いめになるよう多めに（スプーン2杯程度）取り、2と混ぜる。
- 4
バターと牛乳を溶かし混ぜとく。少し3を取り、混ぜてからそれを3に加える。
- 5
4を予熱180°16分で焼く。
- 6
コーヒークリーム
生クリームと砂糖15グラムを角が立つまで泡立てる。 - 7
インスタントコーヒーと少し水（大さじ一杯）くらいとゼラチン5グラムくらいを入れとかし、6と混ぜる。
- 8
パイ→スポンジ→コーヒークリーム→パイ→クッキー→コーヒークリーム→パイ
パイにチョコ塗るとサクサクですが無くても。
コツ・ポイント
私は今回一部コーヒークリームをオレンジクリームにしてみました。
クッキーを砕いていれるとザクザクします。
また、パイにチョコを薄く塗ってからスポンジやクリームを塗るとサクサクのままです！
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