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大豆ごはん-レシピのメイン写真

大豆ごはん

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

煎り大豆が香ばしいカミカミレシピです。お子さんのおやつにもおすすめ!
このレシピの生い立ち
平成26年3月放送の「射水市ぱくぱくクッキング」(CATV)で紹介しました。
動画はこちら⇒https://www.youtube.com/watch?v=-oFks3wlCTw

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材料

5人分
  1. 米 2合
  2. 大豆 40g
  3. むき枝豆 30g
  4. コーン 30g
  5. 刻み昆布 8g
  6. ちりめんじゃこ 20g
  7. みりん 小さじ2
  8. しょうゆ 小さじ2
  9. 酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大豆をさっと水洗いし、フライパンで香ばしく乾煎りする。

  2. 2

    刻み昆布は長ければ、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    米をとぎ、水を炊飯器の目盛までいれ、さらに大豆と同量の水を加える。

  4. 4

    ③に調味料、煎った大豆、むき枝豆、コーン、昆布、ちりめんじゃこを入れ、通常通り炊き上げる。

  5. 5

    お子さんには食べやすく、小さいおにぎりに♪

    • 大豆ごはん作り方5写真

コツ・ポイント

乾煎りした大豆を使うことで、嚙み応えアップ!ちりめんじゃこや刻み昆布をプラスすることで、カルシウムも摂れますよ。
【1人あたり栄養価】
エネルギー267kcal 食塩相当量0.8g

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射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu
2023/11/09 08:16に公開
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと(新鮮)な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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