鶏もも肉は目立つ筋（細い方の下側とか）と、脂を取ります。鶏臭さや食べにくさが軽減されまふ

一口大に切って、酒小さじ1、醤油小さじを入れて30分位寝かせます

フライパンに小さじ2のごま油を熱して、スライスした生姜と潰したニンニクを中火で軽く香りがするまで炒めます。

フライパンに鶏ももを入れて炒めます。鶏ももに火が通ったら砂糖と醤油とお酒を入れて汁気がなくなるまで更に炒めます。

汁気が無くなったらごま油小さじ1、バジルを入れて軽く炒めて出来上がりです