ホックリ♪甘うま♪さつま芋と鶏肉の煮物
☆atsuki☆ @cook_40299610
さつま芋が鶏肉と玉ねぎで甘辛ホックリのおかずになります♪
このレシピの生い立ち
甘辛く煮たさつま芋好きな娘のために。コクが出るよう鶏肉も入れました♪
ホックリ♪甘うま♪さつま芋と鶏肉の煮物
さつま芋が鶏肉と玉ねぎで甘辛ホックリのおかずになります♪
このレシピの生い立ち
甘辛く煮たさつま芋好きな娘のために。コクが出るよう鶏肉も入れました♪
作り方
- 1
●さつま芋は、8ミリくらいの輪切りして、水につけアク抜き
●鶏肉は、1センチくらいの角切り
●玉ねぎは、一口大 - 2
フライパンに、さつま芋を並べて鶏肉、玉ねぎを隙間を埋めるよう入れる
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- 3
砂糖、酒、みりん、顆粒ダシを入れて、最後に入れた砂糖などが溶けるよう水を入れる
-
- 4
キッチンペーパーで落とし蓋&フライパンの蓋をして火にかける
沸騰したら、弱火で10分くらい煮る -
- 5
竹串を刺してスッと刺さったら醤油を入れ、蓋をして10分くらい煮る
※醤油を入れた時に鍋を回し醤油を行き渡るようにする -
- 6
さつま芋が黄色く、煮上がったら出来上がり♪
熱々の内に味見を忘れずに←作った人の特権(*´꒳`*) -
- 7
一度冷ますと味が更に入ります♪
もちろん、出来たてアツアツでもオッケーです
コツ・ポイント
皮ごといただくのでさつま芋は、良く洗う♪
弱火でコトコト煮てください
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