スペシャルバーガー お家でハンバーガー

家族が楽しく食べれるような、スペシャルバーガーです。見方を変えると、手巻き寿司のような感じで、好きな具材を自由にサンド!
このレシピの生い立ち
学生の時に食べた、佐世保バーガーのようなハンバーガーが食べたくて、良く作っています。自分で作ると、好きな具材を好きなだけ入れれるので、どんどん高くなっていきました。
スペシャルバーガー お家でハンバーガー
家族が楽しく食べれるような、スペシャルバーガーです。見方を変えると、手巻き寿司のような感じで、好きな具材を自由にサンド!
このレシピの生い立ち
学生の時に食べた、佐世保バーガーのようなハンバーガーが食べたくて、良く作っています。自分で作ると、好きな具材を好きなだけ入れれるので、どんどん高くなっていきました。
作り方
- 1
概略 具材の準備→パテの加熱(チーズ乗せ)とベーコン焼き→バンズのトースト→サンド→串刺し→ペーパーで包んで完成
- 2
具材の準備
- 3
パテ ハンバーグヘルパーを使います。ここは手抜きします。フライパンで混ぜて、
- 4
フライパンでそのまま焼きます。かなり薄めに成型します。
- 5
一回では、焼き切れないときは、別でアルミホイル上に成型しておいて、2回目はそのままフライパンに乗せて焼きます。
- 6
焼けたら、お皿に取っておく。後でハンバーガーを作る時に再加熱します。
- 7
目玉焼きは、半熟で、ハンバーガーを作る時に焼いてもいいのですが、我が家は作る個数が多いので、事前に焼いておきます。
- 8
レタスは洗って、水気を拭き、四角に畳む
- 9
玉ねぎは、半分切り、スライス(薄切り)して、塩を振って、水出し、10分おいて、水気を切っておく
- 10
ベーコンは厚切りに切っておく、アボカドは薄切り、トマトは輪切り、スライスチーズ、ケチャップ、マヨネーズを出しておく。
- 11
ハンバーガーの作成 ※基本的に自由です。順番や何を挟むかはお好みで。
- 12
フライパンで、軽く油敷き、弱火強めでパテ(お好みでチーズを乗せる)、ベーコン、目玉焼きを加熱する(蓋を、する。)
- 13
バンズを半分にカットして、トーストする。カット面を上側にして、普段の食パンよりも短めの時間で
- 14
バンズが焼けたら取り出して、盛り付け開始
- 15
下側のバンズを置いて、ケチャップとマヨネーズ
- 16
レタスを置いて、マヨネーズ
- 17
温めて、チーズがとろけたバンズを乗せ、ケチャップをかける。
- 18
トマト、玉ねぎを乗せる
- 19
ベーコン
- 20
卵焼き、アボカドは少しずらして
- 21
ケチャップとマヨネーズをかけて、
- 22
最後にバンズを乗せて、竹串でさして固定。
- 23
具材を欲張りすぎ?
- 24
ハンバーガーヘルパーを乗せたお皿に乗せて、出来上がり
- 25
食べるときは、竹串を抜いて、口の汚れを気にせずに、思いっきりかぶりつきましょう。
- 26
- 27
改訂履歴
- 28
2023/03/04 タイトルを見直し 「お家でハンバーガー」を追加
コツ・ポイント
パテは手抜きで、ハンバーグヘルパーを使います。バンズ少しだけ焼きましょう。後はとにかく好きな具材を挟んで、ケチャップ、マヨネーズは多めにかけて、最後は竹串で刺して固定し、ハンバーガー袋で包み、思いっきりかぶりつきましょう!
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