基本のパウンドケーキ(カトルカール)
d•_•bKmum @cook_40078987
薄力粉、砂糖、バター、卵の4つの材料各同量を混ぜて焼くだけのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
簡単なのでレシピを見る必要もないかもしれませんが…備忘録。
基本のパウンドケーキ(カトルカール)
薄力粉、砂糖、バター、卵の4つの材料各同量を混ぜて焼くだけのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
簡単なのでレシピを見る必要もないかもしれませんが…備忘録。
作り方
- 1
薄力粉、砂糖、無塩バター、卵の4つの材料をそれぞれ同量(今回は各100g)用意する。（卵はMサイズ1個約50g）
-
- 2
小鍋にお湯を沸かし、卵と砂糖の入ったボウルの底をお湯につけて湯煎しながら泡立て器でしっかり泡立てるように混ぜ合わせる。
-
- 3
小麦粉を数回に分けて加えてサックリ混ぜる。
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- 4
電子レンジで溶かしたバターを数回に分けて加えながら混ぜる。
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- 5
ベーキングペーパーを敷いたパウンド型に流し込んむ。
-
- 6
170度に予熱したオーブンで40分焼く。
5分ほど焼いたところでナイフで真ん中に一本切れ込みを入れると焼き上がりが整う。 -
- 7
網の上で粗熱をとる。
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コツ・ポイント
最初に卵を泡立てるので、ベーキングパウダーを使わなくても膨らみます。
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