ホクホクかぼちゃのカレー炒め☆
Rhia @cook_40062114
カレー味で子供達にも大人にも大人気☆緑黄色野菜で免疫力アップ♫可愛くカットすればハロウィンのカボチャ料理にも？！
このレシピの生い立ち
かぼちゃを頂いたので色々作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは1〜2cmにカットしレンジで6分くらいチンしておく。（竹串がスッと入ればOK。ゆでても蒸してもOK。）
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- 2
ピーマンも1〜2cmにカットする。
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- 3
フライパンに油をひき鷹の爪を弱火で炒める。
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- 4
鷹の爪の色が変わるくらいが目安。
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- 5
お肉を2cmくらいにカットしフライパンに入れて炒める。ひき肉でもOK。
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- 6
カレー粉を加えて炒める。
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- 7
ピーマンを入れて炒める。
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- 8
粗挽き黒こしょうを加えて炒める。
子供用の場合は黒こしょうは無しでOK。
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- 9
かぼちゃを加えて炒める。
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- 10
塩を加えて炒める。
お塩は少し多めがハッキリした味になります。お味見しながら調整して下さい。
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- 11
醤油を加えて軽く炒める。
お子様用の場合はお味見しながら砂糖やバターを加えてもOK。
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- 12
完成。
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- 13
チーズ焼きにしても美味しい。
耐熱容器に入れる。
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- 14
溶けるチーズをかける。
焦げ目が好きな人はパン粉とバターをのせるとカリカリな焦げ目ができる。
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- 15
オーブンやトースターでお好みの焼き目が付いたら完成。
こちらはトースター200度で15分焼きました。
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コツ・ポイント
子供用には砂糖を加えて甘じょっぱくしてもOK☆カボチャやピーマンはクッキーの型などで可愛くカットしても喜ばれると思います♪
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