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きのこの炊き込みご飯
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きのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

きのこの炊き込みご飯

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

秋になると食べたくなる…きのこの炊き込みご飯。2〜3種類のお好みのきのこを入れて、秋ごはん、楽しんでみては如何？？？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるきのこを使い切りたくて、作ってみました。

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 水 360cc
  3. しいたけ 3枚
  4. しめじ 1/2パック
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    材料

    • きのこの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。

  3. 3

    しいたけは薄切り、しめじは小房に分け、調味料をかけて下味をつける。(15分位)

    • きのこの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    白米、分量の水、3をつけ汁ごと鍋に入れ、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、強火にかけ、沸騰するまで約5分炊く。

    • きのこの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら吹きこぼれる前に弱火にし、7分位炊いて火を止めて15分蒸らす。

    • きのこの炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    全体をさっくり混ぜて、出来上がり！

    • きのこの炊き込みご飯作り方6写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2020/10/26 14:26に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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