宮古島産もずくでもずくジャム

宮古工業高校
宮古工業高校 @cook_40269200

宮古島のもずくを使ってジャム
このレシピの生い立ち
宮古島産のもずくでジャムを作ってみました。

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宮古島のもずくを使ってジャム
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宮古島産のもずくでジャムを作ってみました。

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材料

  1. もずく 300g
  2. 砂糖 84g
  3. 檸檬の皮 2個分

作り方

  1. 1

    ①レモンの皮を千切りにしておく。

  2. 2

    ②もずくを三回程度洗い、塩分を取る。
    フードプロセッサーにかけて鍋に入れ加熱する。

  3. 3

    ③砂糖とレモンの皮を加え、弱火で煮る。とろみが出て重くなったら完成!

コツ・ポイント

こげないように混ぜ続ける。

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私たちは沖縄県にある宮古工業高校生活情報科に在籍している高校生です。課題研究という授業の中で「宮古島の食材」を使った料理について研究しています!
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