宮古島のもずくを使ってジャムこのレシピの生い立ち宮古島産のもずくでジャムを作ってみました。
①レモンの皮を千切りにしておく。
②もずくを三回程度洗い、塩分を取る。フードプロセッサーにかけて鍋に入れ加熱する。
③砂糖とレモンの皮を加え、弱火で煮る。とろみが出て重くなったら完成！
こげないように混ぜ続ける。
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