しいたけの辛子和え
igavesti @cook_40239005
こってり甘辛いしいたけの煮付け(^^)
箸休めに、おつまみに。
我が家ではあっという間に無くなります！
このレシピの生い立ち
ただの思い付きですw
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけの石づきを取り、手で二つ〜四つに割り、フライパンで乾煎りして少し水分を飛ばす
-
- 2
酒とみりんを鍋に入れて煮立たせ、アルコールを飛ばす。砂糖を入れて、しいたけを入れて絡める。
- 3
醤油を入れ、煮汁が少なくなるまで煮る。
-
- 4
粗熱が取れたら辛子を入れ、よく混ぜる。
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コツ・ポイント
味濃いめなので辛子も結構多めに入れた方が美味しいです。
あんまり煮詰め過ぎてしょっぱくならないように、味見しながら調整して下さい。
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