定食屋さんの味！醤油ベースの肉野菜炒め
きすけ180 @cook_40385869
定食屋さんの野菜炒めを再現したく、試行錯誤しました！我が家ではお肉をたくさん入れていますが、少なめでも全然美味しいです！
このレシピの生い立ち
旦那のわがままに応えるため試行錯誤しました。(笑)
定食屋さんの味！醤油ベースの肉野菜炒め
定食屋さんの野菜炒めを再現したく、試行錯誤しました！我が家ではお肉をたくさん入れていますが、少なめでも全然美味しいです！
このレシピの生い立ち
旦那のわがままに応えるため試行錯誤しました。(笑)
作り方
- 1
豚肉を一口大に切る。
(今回は薄切り豚バラを使用) -
- 2
キャベツは一口大、もやしはサッと洗って水を切る。
-
- 3
人参は短冊切りにし、ラップをかけレンジ(600w)で50秒程加熱。
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- 4
★の調味料を混ぜておく。
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れる。
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- 6
お肉同士がくっつかないようほぐしながら8割程度火が入るまで炒める。
(写真くらいを目安に) -
- 7
お肉が完全に火が通る前に野菜を全て投入。
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- 8
お肉に完全火が通り、野菜が少ししんなりしたら４で混ぜ合わせた調味料を入れ炒める。
-
- 9
塩こしょうで味を整えたら完成！
コツ・ポイント
野菜はシャキシャキが残る程度で炒めてください。
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