豚小間団子の黒酢あん
調理師アリ @cook_40344815
お手軽な豚小間を握って塊に。ご飯がすすむ黒酢あんに仕上げました。味は本格中華の酢豚をアレンジ。お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
豚肉だけの酢豚が食べたくてリーズナブルに作りました。
豚小間団子の黒酢あん
お手軽な豚小間を握って塊に。ご飯がすすむ黒酢あんに仕上げました。味は本格中華の酢豚をアレンジ。お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
豚肉だけの酢豚が食べたくてリーズナブルに作りました。
作り方
- 1
生姜、ネギをみじん切りにします。
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- 2
●の調味料を合わせておきます。
- 3
豚小間に軽く塩、胡椒をしてから片栗粉をまぶし丸めます。
-
- 4
フライパンに揚げ油を２．３㎝の高さに入れ中火に熱します。
豚小間団子を入れてコロコロまわしながら揚げます。
-
- 5
カリっとして綺麗な揚げ色が付いたら網に上げます。
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- 6
フライパンに〇の油をしき中火に熱して1.を軽く炒め、2.の調味料を入れます。
- 7
6.がフツフツしてきたら弱火にして5.の豚小間団子を入れてフライパンを回しながらタレを絡めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
7.でタレを絡めるときにフライパンが焦げやすいので火加減に気を付けて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21294938
