水を鍋へ。鶏ガラスープ(顆粒)を鍋へ。中火で煮立てます。

スープを温めている間に、小松菜を洗い、3cm位の長さに切ります。豆腐は8等分、カニカマは、軽くほぐします。

小松菜、豆腐、カニカマは、スープが完全に煮立ってなくても、準備でき次第、鍋に投入します。

沸騰したら弱火にして、5分煮ます。片栗粉を等量の水(分量外)で溶いて、スープに回し入れます。

卵を溶いて、スープに回し入れます。ごま油をほんの少し足して、白ごまをパラパラ。出来上がり！