長芋グラタン
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
桜海老の出汁だけで美味しくなる和風なグラタン。アツアツホワイトソースと、ほくほく長芋がベストマッチ！寒い体が温まります。
このレシピの生い立ち
大好きな長芋を使って、温かいメニューを作りたくて…
お出汁に桜海老を使って大正解でした！
長芋グラタン
桜海老の出汁だけで美味しくなる和風なグラタン。アツアツホワイトソースと、ほくほく長芋がベストマッチ！寒い体が温まります。
このレシピの生い立ち
大好きな長芋を使って、温かいメニューを作りたくて…
お出汁に桜海老を使って大正解でした！
作り方
- 1
材料
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- 2
桜海老葉牛乳で戻す。
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- 3
生姜、長ネギはみじん切りにする。
-
- 4
長芋は皮をむき5mm厚さの輪切りに、ブロッコリーは小房に分ける。
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- 5
オーブンOKの鍋にバターを熱して溶かし生姜を炒め、かおりがしてきたら長ネギも加えて炒める。
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- 6
薄力粉を振り、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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- 7
続いて桜えび入りの牛乳を加えて混ぜ馴染んだら
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- 8
味噌を加えて溶かす。
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- 9
かつお節を手ですりつぶしながら加え弱めの中火で煮る。
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- 10
とろみがついたら長芋を加えて弱火にし、蓋をして2分煮込む。
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- 11
ブロッコリーを加え、とろけるチーズをのせ、
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- 12
220℃に予熱したオーブンで15分焼く。
-
- 13
出来上がり！
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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