ふわふわうなぎ

治癒院Jasmine
治癒院Jasmine @cook_40394328

市販のうなぎでもお店で食べるみたいにふわふわに仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
うなぎの味は変えられませんが、ふわふわにできるととっても美味しくなります。

ふわふわうなぎ

市販のうなぎでもお店で食べるみたいにふわふわに仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
うなぎの味は変えられませんが、ふわふわにできるととっても美味しくなります。

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材料

2~3人分
  1. うなぎ 1匹
  2. 緑茶 カップ1/2
  3. うなぎのたれ 適量
  4. 山椒 適量

作り方

  1. 1

    市販のウナギを食べやすい大きさにきる。

  2. 2

    フライパンに緑茶を入れ、沸騰させる。

  3. 3

    うなぎを裏面を上にしていれ、1~2分煮立たせる。柔らかくなったら、表面を上になるように裏返し、1~2分に煮立たせる。

  4. 4

    うなぎがほとんど水けをすい、柔らかくなったら、圧力をかけて炊いたご飯にのせて、たれと山椒をかけて、完成。

コツ・ポイント

うなぎが両面柔らかくなるまで、煮立たせてください。

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