作り方
- 1
柿の皮をむいて薄く切っておきます。
- 2
かぶらは葉と白い部分を分け、切っておきます。
- 3
2に少し塩をかけ、塩もみをしておきます。
- 4
3をギュッと絞っておきます。
- 5
ボールに1,4を入れ、調味料を入れて、軽く混ぜます。
- 6
器に盛り付けて頂きます。
コツ・ポイント
旬の野菜の酢の物です。
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