砺波産の白なす、万願寺とうがらしを使って。このレシピの生い立ちトロッとした美味しさ、生かして。
白なすは、皮を剥き、3cm厚さに切る。
なすを耐熱容器に入れてラップをし、600wで3分加熱する。
フライパンに油を熱し、2を両面焼く。万願寺とうがらしを入れて焼く。
器になす、万願寺とうがらしを盛り、かつおぶし、きざみのりをのせ、ポン酢しょうゆでいただく。
食感のトロッと感を生かして、皮を剥きました。
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