柿は皮をむき一口サイズに切る。
今回は大根皮を千切り。長ネギなどでも◎

テフロン加工のフライパンをあたため、豚こまを入れ炒める。油はひきません。

肉の色が変わってきたら塩をふり、柿と大根皮を入れて炒める。

肉に火が通り柿の表面に少し焦げ目がついたら胡椒をふり出来上がり。