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【出稼ぎメシ】炊飯器のマクロビすき焼き
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【出稼ぎメシ】炊飯器のマクロビすき焼き-レシピのメイン写真

【出稼ぎメシ】炊飯器のマクロビすき焼き

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

すき焼きというか、すき焼き風です^^ 炊飯器って便利ですね。
このレシピの生い立ち
出稼ぎなうです。
ホットプレートがほかの料理で埋まっていたので、炊飯器ですき焼き(風)を作りました♪

すき焼きというか、すき焼き風です^^ 炊飯器って便利ですね。
このレシピの生い立ち
出稼ぎなうです。
ホットプレートがほかの料理で埋まっていたので、炊飯器ですき焼き(風)を作りました♪

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【出稼ぎメシ】炊飯器のマクロビすき焼き

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

すき焼きというか、すき焼き風です^^ 炊飯器って便利ですね。
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ホットプレートがほかの料理で埋まっていたので、炊飯器ですき焼き(風)を作りました♪

すき焼きというか、すき焼き風です^^ 炊飯器って便利ですね。
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出稼ぎなうです。
ホットプレートがほかの料理で埋まっていたので、炊飯器ですき焼き(風)を作りました♪

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材料

2食分
  • 昆布 5cm
  • 水 1カップ弱
  • ごぼう 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 50g
  • 厚揚げ 1個
  • 糸こんにゃく 適量
  • 長ネギ 1本
  • ○てんさい糖 大2
  • ○日本酒 大1
  • ○しょうゆ 大1
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作り方

  1. 1

    昆布を炊飯器に入れた水に半日ぐらい漬けておきます。
    ごぼうをささがきにして加え、炊飯スタート。

    • 【出稼ぎメシ】炊飯器のマクロビすき焼き作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを回し切りにし(くっついた根元は薄切りにして使う)、しめじの石づきを取り、炊飯器に入れてゆきます。

    • 【出稼ぎメシ】炊飯器のマクロビすき焼き作り方2写真
  3. 3

    厚揚げと糸こんも切って投入(今回省略)
    ネギの白い部分も切って加え、○を加えて炊飯。
    炊き上がったらネギの青い部分も。

    • 【出稼ぎメシ】炊飯器のマクロビすき焼き作り方3写真
  4. 4

    ネギに火が通るまで保温したら、出来上がり◎

    • 【出稼ぎメシ】炊飯器のマクロビすき焼き作り方4写真

コツ・ポイント

火の通りにくい具材から順に炊いてゆきます。

和食の基本は砂糖・酒・しょうゆが1対1対1ですが、てんさい糖気持ち多めのほうがすき焼きっぽくなるかと思います。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2020/10/27 09:11に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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このレシピのキーワード

すきやき ごぼう シメジ 厚揚げ 日本酒 糸こんにゃく コンブ 玉ねぎ 長ネギ

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