簡単!調味料3つスペアリブマーマレード煮

ナコリズム @cook_40139561
簡単だけどおもてなし料理に最適。お料理苦手でも大丈夫!調味料をきっちり計らなくても瓶にいれて投入するだけ
このレシピの生い立ち
20年以上前に友達が作ってくれてレシピを教わり、それからは皆が集まるときや、お呼ばれの時には持っていくと、みんなに好評なのでスペアリブはこの作り方ばかりです。
簡単!調味料3つスペアリブマーマレード煮
簡単だけどおもてなし料理に最適。お料理苦手でも大丈夫!調味料をきっちり計らなくても瓶にいれて投入するだけ
このレシピの生い立ち
20年以上前に友達が作ってくれてレシピを教わり、それからは皆が集まるときや、お呼ばれの時には持っていくと、みんなに好評なのでスペアリブはこの作り方ばかりです。
作り方
- 1
スペアリブを両面軽く焼き目をつけて
- 2
マーマレードを1瓶いれます。(マーマレードはアオハタの小さい瓶を使用)
- 3
醤油とお酒をマーマレードの瓶に半々にいれて
- 4
フライパンにいれます。
蓋をして沸騰したら弱火で蒸し煮にします。あとは柔らかくなったらタレを少し煮詰めて絡めて - 5
出来上がり
コツ・ポイント
写真は一人分の肉しか購入してなく、300gくらいですが、これだとタレが多いです。倍くらいのお肉でちょうどいいかと。鶏手羽元でも美味しくできます。蓋付のフライパンや鍋で蒸し煮にすることで柔らかくなります。ふつふつとしたら弱火で。
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