玉ねぎ、ピーマン、パプリカは1.5cm角に、にんにく、生姜はみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を炒め、さらに玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加えて玉ねぎがすき通るまで炒める。

2にさば缶の身を入れてほぐしながら炒め合わせる。

3に豆板醤、酒、さば缶の汁を加えて汁がなくなるまで炒め、粉チーズ、こしょうを入れてひと混ぜし火をとめる。

器にご飯をよそい、4を上にかける。