大根を、いちょう切りにして炒める。焼き目がついて、
大根に生の時より少し透明感が出てきたら、一旦
お皿に出す。

調味料、豆板醤、水を合わせておく。

豚肉とキノコを、ごま油で炒める。

豚肉の色が変わってきたら、
お皿に出した大根と、合わせた調味料を入れて炒め煮する。

汁気がなくなったら、出来上がりなので、味見。
大根の大きさで、濃さが変わってくると思うので、
塩胡椒で調整しても良い。