明太子入りだし巻き玉子(*^▽^*)
HAL☆0022 @cook_40234678
子供を連れて釣りに行っていた旦那に、お疲れ様の意味を込めて作りました。喜んでくれるといいな(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
みなさんが明太子巻きを作っているのを拝見して食べたくなり、いつもの出汁巻き玉子に明太子をプラスしました。
明太子入りだし巻き玉子(*^▽^*)
子供を連れて釣りに行っていた旦那に、お疲れ様の意味を込めて作りました。喜んでくれるといいな(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
みなさんが明太子巻きを作っているのを拝見して食べたくなり、いつもの出汁巻き玉子に明太子をプラスしました。
作り方
- 1
白ダシに書いてある割合通りに水と白ダシ・卵を泡立てないように混ぜ合わせます。
- 2
玉子焼き用フライパンを油をよくひいて温めてから、卵液を入れます。
入れた瞬間にブクブクと大きな膨らみが出たらバッチリです - 3
卵が膨らんだらすぐに菜箸でわって下さい。
玉子焼きはスピード勝負です！
じゃんじゃん膨らみを倒して下さい（≧∇≦） - 4
明太子をフライパンの奥の方に横に並べて、卵と一緒にクルクル巻いていきます。
- 5
後はまた油をひいて温まったら卵液を入れて、膨らみと闘う！巻く！の工程を卵液がなくなるまでするだけです。
- 6
出来たらラップにくるで形を整えます。
-
- 7
冷めてから切って食べま〜す(๑>◡<๑)
-
コツ・ポイント
砂糖を入れてないので焦げにくいと思います。火は弱火より中火がオススメです。油を毎回全体にひくと作りやすいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21297776
