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クリームチーズ味のイチジクパン
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クリームチーズ味のイチジクパン-レシピのメイン写真

クリームチーズ味のイチジクパン

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

ほんのりクリームチーズ味の柔らかパン
このレシピの生い立ち
クリームチーズパンは美味しいと思ったので作りました。

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クリームチーズ味のイチジクパン

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材料

60g分割で13個分
  • 春よ恋 450g
  • 砂糖 40g
  • 塩 5g
  • インスタントドライイースト 6g
  • クリームチーズ 90g
  • 牛乳 270g
  • 生クリーム 40g
  • バター 25g
  • ソボロ
  • 薄力粉 90g
  • バター 50g
  • 砂糖 50g
  • ドライイチジク 適量
  • チェダーチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    バター以外の食材でパン生地を練る、グルテンが出たらバターを加えて作ったら
    発酵させる。

    • クリームチーズ味のイチジクパン作り方1写真
  2. 2

    1個659gで分割し丸め、ベンチタイムを取り手で生地を潰しカットしたチェダーチーズ5gとイチジク10gを乗せ丸める。

    • クリームチーズ味のイチジクパン作り方2写真
  3. 3

    天板に乗せて発酵したら霧を吹きかけそぼろを乗せて
    190℃で約13分焼く。

    • クリームチーズ味のイチジクパン作り方3写真
  4. 4

    • クリームチーズ味のイチジクパン作り方4写真

コツ・ポイント

イチジクが真ん中に来るように包む。
生クリームは残っていたので使いましたが無ければその分牛乳で。

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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
2020/10/28 08:17に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
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このレシピのキーワード

パン そぼろ 生クリーム クリームチーズ バター 牛乳 薄力粉 チェダーチーズ

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