衣がお店みたいな唐揚げ、衣の作り方公開

衣がお店みたいな唐揚げ、衣の作り方公開-レシピのメイン写真

衣がお店みたいな唐揚げ、衣の作り方公開

おなかがぺこりん @cook_40283044

お店のように衣をサクサクにする裏ワザは、

片栗粉に少し水を入れてだまを作り、

鶏胸肉にしっかりつけることです。

このレシピの生い立ち
サクサクカリカリの衣が食べたかったです

お店のように衣をサクサクにする裏ワザは、

片栗粉に少し水を入れてだまを作り、

鶏胸肉にしっかりつけることです。

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サクサクカリカリの衣が食べたかったです

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おなかがぺこりん @cook_40283044

お店のように衣をサクサクにする裏ワザは、

片栗粉に少し水を入れてだまを作り、

鶏胸肉にしっかりつけることです。

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サクサクカリカリの衣が食べたかったです

お店のように衣をサクサクにする裏ワザは、

片栗粉に少し水を入れてだまを作り、

鶏胸肉にしっかりつけることです。

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サクサクカリカリの衣が食べたかったです

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材料

２人分

鶏胸肉３００g
☆醤油大さじ１と２分の１
☆鶏ガラスープの素小さじ１
☆にんにくチューブ３cm
片栗粉適量
酒（漬け込み用）大さじ１
揚げ油適量

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作り方

1

鶏胸肉はフォークでたくさん刺し酒で一晩漬け込んでおく。
2

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、ボウルにＡと入れて、よく混ぜ合わせて、３０分以上漬け込んでおく。
3

ボウルに片栗粉を入れて、水を少し入れて、片栗粉がだまになる部分を３分の１ほど作る。
4
鶏胸肉にサラサラの片栗粉とだまの片栗粉をバランスよくつける。
5
フライパンに鶏胸肉が半分つかるくらいのサラダ油を入れて、
鶏胸肉を並べ入れて、
6
中火で両面こんがり揚げ焼く。
ペーパータオルに余分な油を吸わせる。
7
器に盛り、お好みでラディッシュや乾燥パセリで彩る。

コツ・ポイント

片栗粉のだまの付け方はお好みです。

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おなかがぺこりん @cook_40283044

2020/10/29 18:11に公開

https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉にんにく酒鶏胸肉

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