ハリネズミのオレンジピールパン
hitomionuma @cook_40017754
ハリネズミの形がかわいいオレンジピール入りのパンです。見た目に反してふんわりです。
このレシピの生い立ち
ハリネズミが大好きでハリネズミのパンを作りましたが、最初は針が固すぎて、少しふんわりのオレンジピール入りにアレンジしました。
ハリネズミのオレンジピールパン
ハリネズミの形がかわいいオレンジピール入りのパンです。見た目に反してふんわりです。
このレシピの生い立ち
ハリネズミが大好きでハリネズミのパンを作りましたが、最初は針が固すぎて、少しふんわりのオレンジピール入りにアレンジしました。
作り方
- 1
オレンジピールを5ミリ角に切っておきます。生地のバター以外の材料を4分ミキシング、バターを入れて14分混ぜます。
- 2
一次発酵を70分取ります。8等分してベンチタイムを10分取ります。
- 3
生地を丸め直します。少し楕円形になるようにします。成形発酵を45分取ります。
- 4
オーブンを190度に予熱し、生地に霧吹きをかけて黒ゴマで目を付け、はさみで切り込みを入れて針を出します。
- 5
190度で14分半焼成して完成です。
コツ・ポイント
生地の表面に霧を吹くことで黒ゴマがはがれにくくなります。針の切り目は焼成直前に入れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21298473
