ZENB細麺 大豆ミートチャーシュー麺

rinrin8
rinrin8 @cook_40055216

ZENB細麺を使った醤油ラーメン。
大豆のお肉で作ったチャーシューをのせて、グルテンフリー糖質オフ罪なしラーメンです。

このレシピの生い立ち
おいしさにハマったzenbヌードルを和風醤油ラーメンに仕上げました。からだに優しい素材で、安心のラーメン作りしました

ZENB細麺 大豆ミートチャーシュー麺

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大豆のお肉で作ったチャーシューをのせて、グルテンフリー糖質オフ罪なしラーメンです。

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材料

1人分
  1. 水 400cc
  2. ZENBヌードル細麺 1束
  3. 大豆のお肉のチャーシュー お好みの量
  4. 白ネギ 10センチ
  5. スプラウト ひとつまみ
  6. ☆ゆで汁 300cc
  7. ☆醤油 大さじ3
  8. ☆和風だし 小さじ2
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆ごま油 小さじ1
  11. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    鍋に湯を400ml沸かし、ZENBヌードル細麺を4分ゆでる

  2. 2

    ザルにあげ、ぬるま湯で洗い水をしっかり切る

  3. 3

    ラーメン丼ぶりに麺を入れる

  4. 4

    ゆで汁を1/3残し、☆の材料を加え、スープを作る

  5. 5

    大豆のお肉のチャーシューはこちらを参考にされてください
    レシピID:21262061

  6. 6

    3に4を加え、大豆のお肉のチャーシュー、小口切りにしたねぎ、スプラウト、海苔を乗せてできあがり

コツ・ポイント

ゆで汁は捨てずに活用！えんどう豆の成分も溶け出した栄養価高いゆで汁、そのまま活用してスープに。
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かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみなど不定期にアップしています。健康は食から！添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者ヨガパーソナルトレーナークックパッド福岡座談会1期生
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