カツオのたたき
てきとうママキッチン @cook_40243076
初めてカツオのたたきを作ってみました！
ごま油と塩だけのタレを作って、レバ刺しみたいに食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
友人にカツオの切り身を頂き、冷凍してたのを思い出し作ってみました！
カツオのたたき
初めてカツオのたたきを作ってみました！
ごま油と塩だけのタレを作って、レバ刺しみたいに食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
友人にカツオの切り身を頂き、冷凍してたのを思い出し作ってみました！
作り方
- 1
カツオの切り身の表面にを、ごま油でこんがり焼き目がつくくらいにフライパンで焼く
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- 2
漬けだれをつくる（砂糖、酢、醤油、生姜、ニンニクを合わせた物）
調味料の割合は、甘め、酸味などお好みの割合にしてください -
- 3
1cmくらいの厚みにカットしたらカツオを漬けだれに入れて、冷蔵庫でねかせる。
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- 4
お好みで、玉ねぎなどを一緒に漬けて出来上がり
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コツ・ポイント
ごま油で焼く事で香りもいいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21298678
