メレンゲのアイスクリームこのレシピの生い立ちグランメゾン東京で美味しそうだったので。
卵白2個分とグラニュー糖30ｇを合わせて角がたつまで泡立てる。
生クリーム100㎖を角がたつまで泡立てる。
2つを泡立て器で混ぜ合わせる。型に入れて冷蔵庫で冷やす。
食べる時は水と塩を混ぜたものを吹きかけて頂く。
※ホットケーキに乗せてみました。
塩をかけることで甘みが引き立ちます。
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