ポトフっぽい物
杉田もあい @cook_40401154
色々な野菜と生ソーセージを煮込んで作る、ポトフっぽい洋風野菜煮込みです
このレシピの生い立ち
ポトフって確かこんな料理だよなぁという思い込みと感覚だけで作ったら案外おいしくできたので、それ以来うちの定番になりました
ポトフっぽい物
色々な野菜と生ソーセージを煮込んで作る、ポトフっぽい洋風野菜煮込みです
このレシピの生い立ち
ポトフって確かこんな料理だよなぁという思い込みと感覚だけで作ったら案外おいしくできたので、それ以来うちの定番になりました
作り方
- 1
人参とじゃがいもを乱切りに。玉ねぎは４分の１に切ってから芯を取って１センチ幅に切る
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら１とコンソメ、ケチャップを入れて１５分ほど煮る
- 3
２を煮ている間にキャベツを大きめの乱切りにする
- 4
２が終わったらキャベツと生ソーセージを投入。ガラムマサラはこのタイミングで（私は３振りほど入れてます）
- 5
味を見ながら塩を足していき、さらに１０分ほど煮たら完成。黒コショウはお皿に盛りつけた後お好みで
コツ・ポイント
私は黒コショウをしっかりと効かせた方が好きですが、すでにガラムマサラが入っているので刺激物があまり得意でない方はやめておいた方がいいです。
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