さつまいもサラダ

ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623

ヘルシーさっぱり箸休めデザート代わりにもなる
サラダ
このレシピの生い立ち
いただきもののさつまいもを夕飯の一品にしたくて
パンにもご飯にも一緒に食べられるサラダを作ってみました。

さつまいもサラダ

ヘルシーさっぱり箸休めデザート代わりにもなる
サラダ
このレシピの生い立ち
いただきもののさつまいもを夕飯の一品にしたくて
パンにもご飯にも一緒に食べられるサラダを作ってみました。

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材料

  1. さつまいも 一本
  2. レーズン お好み量
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. ヨーグルト 大さじ2
  5. 適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥き1センチ位の厚さに切りレンジで加熱し、柔らかくする

  2. 2

    お好みの状態にフォークを使ってマッシュし、レーズン、マヨネーズ、ヨーグルト、塩で味付けし完成です

コツ・ポイント

マヨネーズだけだとカロリーも味も重くなるので無糖ヨーグルトを加えてヘルシーさっぱり味に仕上げました。
お芋がホクホクしすぎるときはヨーグルトの上澄み液を入れるとなめらかになります。

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