炊き込み鶏ごぼうピラフ。
tomoko＊＊ @tomoko_cook
炊飯器で簡単！炒めて炊くだけ♫ヘルシーな鶏胸肉とごぼうで、やさしい味わいの炊き込みピラフです☆ふんわり卵もポイント♡
このレシピの生い立ち
冷凍食品にある鶏ごぼうピラフが大好きで、おうちで再現できないかな〜と思って作ったのがきっかけです＾＾たっぷり作って冷凍したり、お弁当に入れたりとお気に入りの炊き込みレシピです♫
アプリでひらく作り方
- 1
・鶏肉は1㎝幅のそぎ切りにしてから、1センチ角に切り、Aをもみ込む。
・ごぼうは薄くささがきにし、水にさらす。
- 2
・にんじんはみじん切りにする。
・米はいって水気を切る。
- 3
中火で熱したフライパンにバターを溶かし、水気を切ったごぼうとにんじんをしんなりするまで炒める。
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- 4
炊飯釜に米とB、2合の目盛りより少しすくなめに水を入れて（※ポイント参照）軽く混ぜる。
- 5
その上に③の野菜と鶏肉、ローリエをのせて普通モードで炊く。
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- 6
卵に少々の塩（分量外）を加えてよく溶きほぐす。フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、卵を炒めて取り出す。
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- 7
⑤が炊き上がったらローリエを取り出し、⑥の卵を加えてほぐしながらよく混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
☑︎鶏ガラスープの素は、無添加でやさしい味わいのものを使用しています。コンソメでも代用できます◎
☑︎バターは有塩・無塩どちらでも作れます◎
☑︎炊飯釜に入れる水の量は、2合の目盛りより2㎜下くらいが目安です＾＾
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