照り照り★うまうま★れんこんのはさみ焼き
まいのごはん。 @maino_gohan24
うちのパパが好きなメニューナンバーワン。確実に美味しい作り方です。蓮根シャキシャキ。生姜とお醤油の香りが相性バッチリ！
このレシピの生い立ち
蓮根が大好きで、とっても美味しいレシピを考えたくて。
照り照り★うまうま★れんこんのはさみ焼き
うちのパパが好きなメニューナンバーワン。確実に美味しい作り方です。蓮根シャキシャキ。生姜とお醤油の香りが相性バッチリ！
このレシピの生い立ち
蓮根が大好きで、とっても美味しいレシピを考えたくて。
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- 1
れんこんを厚さ1cm幅の輪切りにする。
※大きめだった半分に切ってください。
- 2
☆の材料を豚ひき肉に入れよく手でこねます。粘り気が出るまでよ〜くコネてね。
- 3
蓮根を取り出し、そのままキッチンペーパーでよく拭く。
- 4
②のタネを蓮根に挟む。
- 5
全てはさみおえたら、片栗粉をつける。
- 6
油を入れ熱したフライパンに、入れ、焼いていく。焼き目が付いたら、ひっくり返して両面焼く。
- 7
蓋をして弱火で７分。
- 8
その間にタレ作り。★を混ぜ合わせておく。余分な油が出ていたらマメにキッチンペーパーで拭き取る。
- 9
７分経ったら⑧で作ったタレを入れて、全体に絡めたら完成です！
コツ・ポイント
片栗粉をつけすぎるとこなっぽさが出てしまいます。
タレも焦がさず、火加減に気をつけてね。
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