ブロッコリーとアンチョビのオリッキエッテ
茶々丸母さん @cook_40257039
どんなショートパスタでも、ブロッコリーをカリフラワーに変えても美味しい癖になるお手軽パスタ！
このレシピの生い立ち
イタリア帰りの妹が作ってくれたパスタが美味しくて、我が家の定番に。材料さえ揃えばあっと言う間に作れます。
ブロッコリーとアンチョビのオリッキエッテ
どんなショートパスタでも、ブロッコリーをカリフラワーに変えても美味しい癖になるお手軽パスタ！
このレシピの生い立ち
イタリア帰りの妹が作ってくれたパスタが美味しくて、我が家の定番に。材料さえ揃えばあっと言う間に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使った食材。
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- 2
ブロッコリーを小房にわける
- 3
アンチョビは粗く刻む。ニンニクは粗みじんに切る
- 4
オリーブオイルとニンニク、鷹の爪を弱火にかけ、ニンニクがきつね色になったらアンチョビを入れ1分したら火を止める
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- 5
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、コンソメキューブを入れ、ブロッコリーとオリッキエッテを同時に投入し表記時ゆでる
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- 6
茹で上がったら湯を切り、④のアンチョビ入りオイルを投入
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- 7
ブロッコリーを潰しながら全体にオイルをからめる。味をみて足りなければ塩で調整する
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- 8
出来上がり！
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コツ・ポイント
鷹の爪は焦げる前に取り出す。ニンニクはカリカリきつね色になるまで弱火にかけると美味しい！
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