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米粉の青汁パウンドケーキ☆オイルなし
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米粉の青汁パウンドケーキ☆オイルなし-レシピのメイン写真

米粉の青汁パウンドケーキ☆オイルなし

桜杏仁
桜杏仁 @cook_40050913

オイルや牛乳なしで豆乳グルトがほどよくしっとりふんわりしたパウンドケーキができあがりました。ココナッツファインもポイント
このレシピの生い立ち
こどものおやつになるべく野菜や体によさそうなものを取り入れたくて作ったケーキです。

オイルや牛乳なしで豆乳グルトがほどよくしっとりふんわりしたパウンドケーキができあがりました。ココナッツファインもポイント
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米粉の青汁パウンドケーキ☆オイルなし

桜杏仁
桜杏仁 @cook_40050913

オイルや牛乳なしで豆乳グルトがほどよくしっとりふんわりしたパウンドケーキができあがりました。ココナッツファインもポイント
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こどものおやつになるべく野菜や体によさそうなものを取り入れたくて作ったケーキです。

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材料

パウンド型18センチ
  • 米粉 130g
  • ベーキングパウダー こさじ1
  • 卵 一個
  • きび砂糖 大さじ4
  • 豆乳グルト 150g
  • 青汁 12g
  • 水(状態をみて追加) 大さじ3
  • ココナッツファイン 適量
  • マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米粉とベーキングパウダー青汁をあらかじめ合わせてこしておく。
    オーブンに余熱を入れる。
    型にクッキングシートを準備する。

  2. 2

    ボールに卵ときびとうをいれよく混ぜる。

  3. 3

    2に豆乳グルトを入れよく混ぜる。

  4. 4

    3に1の合わせた粉を入れる

  5. 5

    4で、粉っぽさが残っていたら、お水を大さじ1ずつ足していく。
    (生地の様子を見て水分追加をしてください)

  6. 6

    型に5の生地を流し入れ空気抜きをする。
    そのあとお好みの量のココナッツファインを上にちらす。

  7. 7

    オーブンで焼く。
    180℃40分

    ご家庭のオーブンの種類により焼き上がりが違うと思いますので±5分で様子を見ながら

    • 米粉の青汁パウンドケーキ☆オイルなし作り方7写真
  8. 8

    焼いてみてくださいね!
    さいご、竹串に生地がつかなければOK

  9. 9

    焼けたら型からパウンドケーキを取り出し網へ乗せあら熱を取る。

    • 米粉の青汁パウンドケーキ☆オイルなし作り方9写真
  10. 10

    あら熱が取れたらカットして召し上がって下さい。

コツ・ポイント

ホットケーキにマヨネーズをいるとふんわり仕上がったのでパウンドケーキにも応用してみました。米粉ケーキと思えないくらいふんわりしあがりました。

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桜杏仁
桜杏仁 @cook_40050913
2020/10/27 07:01に公開
簡単で美味しいクッキングを目指してなるべくグルテンフリーを心がけています。基本的にきび砂糖使用です。発酵食品を取り入れた料理を色々~2022.3ローフードマイスターDiploma取得。皆さんのつくれぽ全て拝見しています。いつも有り難うございます。↓☺️Instagramhttp://www.Instagram.com/sakura.annin/(@sakura.annin)
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 青汁 米粉 豆乳 卵

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