ピリ辛!!鯖缶スープ

Nalu02
Nalu02 @cook_40401133

鯖缶を丸々使った栄養バランスの取れるピリ辛スープです!!ご飯のお供にどうぞ
このレシピの生い立ち
APという探求課題をしており日本人の朝ご飯欠食率に注目し、簡単に栄養バランスの良い食事を作り発信しようと思ったからです。

ピリ辛!!鯖缶スープ

鯖缶を丸々使った栄養バランスの取れるピリ辛スープです!!ご飯のお供にどうぞ
このレシピの生い立ち
APという探求課題をしており日本人の朝ご飯欠食率に注目し、簡単に栄養バランスの良い食事を作り発信しようと思ったからです。

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材料

4人分
  1. 1. 800cc
  2. 1.豆腐 1丁
  3. 1.もやし 1袋
  4. 1.鯖缶 1缶
  5. 2.味覇 大さじ2〜3
  6. 2.豆板醤 大さじ2〜3
  7. 2.合わせ味噌 大さじ2〜3
  8. ネギ お好み
  9. 七味唐辛子 お好み
  10. ゆで卵 お好み

作り方

  1. 1

    お鍋に材料1を全部入れて煮込みます
    (鯖缶は汁まで使います)

  2. 2

    アクが出てくるのでしっかり取ってください

  3. 3

    もやしが柔らかくなったら材料2を入れて1分ほど煮込みます
    (しっかり混ぜないと豆板醤が塊で残ってしまいます)

  4. 4

    最後にお好みでネギ、七味唐辛子、ゆで卵などを乗せたら完成です

コツ・ポイント

豆板醤を大さじ3ほど入れたらピリッと辛さが感じられました。辛いのが苦手な方は多く入れすぎないことをお勧めします!!
またもやしの他にもにんじんなどお好みの野菜を入れることもお勧めします!

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APという探求活動をが授業の一環として行っており、日本人の朝食欠食率の低さに注目しました。みなさんが毎日栄養バランスの取れた朝食を食べれるようにメニューを考案していきたいと思います
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