シコウノポトフ
☆けいぴう☆ @cook_40401149
春野菜を使って作りました。野菜と茅乃舎の野菜だしだけで十分美味しい。
このレシピの生い立ち
リュウジ師匠のバズレシピを参考につくりました。ベーコンなしのヴィーガンでも美味しいですよ。お好みで塩で味を整えて。
シコウノポトフ
春野菜を使って作りました。野菜と茅乃舎の野菜だしだけで十分美味しい。
このレシピの生い立ち
リュウジ師匠のバズレシピを参考につくりました。ベーコンなしのヴィーガンでも美味しいですよ。お好みで塩で味を整えて。
作り方
- 1
キャベツは芯を残して8等分、じゃがいもは皮付きのまま半分、たまねぎは付け根を残して8等分、人参は皮付きのまま8等分。
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- 2
ベーコンは1cm厚、にんにくは皮をむく。
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- 3
フライパンにオリーブオイルをしいて、キャベツを押し付けながら断面に焼き目をつける。ほかの野菜も焼き目をつけて鍋に移す。
- 4
そのままフライパンでベーコンとにんにくを炒める。フライパンに残った旨みを鍋に移すのを忘れずに。
- 5
調味料をいれてことこと煮込む。リードアクも油もとるシートでヘルシーに。
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コツ・ポイント
野菜はゴロゴロ大きめに。にんにくは低臭がおすすめ。塩気はベーコンのみで、せっかくなら良いものを使いましょう。よく煮込みたかったので水を追加していますが、野菜からの水分だけでオーケー。そう、STAUBちゃんならね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21299965
