特別感✨フォアグラ風 on ハムステーキ
White☆Lily @cook_40082657
今年のバレンタインのメインは❓ハムステーキに手作りした鶏のフォアグラをのせ、特別感のあるディナーをどうぞ。低予算で美味✨
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに、家族が感動してくれる夕食を考えました❤
※フォアグラ風スライスで、のせる具材を変えていろいろと試してみました。鶏もも、ハンバーグ、大根ステーキ…別バージョンもぜひご覧ください。
特別感✨フォアグラ風 on ハムステーキ
今年のバレンタインのメインは❓ハムステーキに手作りした鶏のフォアグラをのせ、特別感のあるディナーをどうぞ。低予算で美味✨
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに、家族が感動してくれる夕食を考えました❤
※フォアグラ風スライスで、のせる具材を変えていろいろと試してみました。鶏もも、ハンバーグ、大根ステーキ…別バージョンもぜひご覧ください。
作り方
- 1
-
- 2
【ハム】
ハムは思い切って厚切りにしましょう。
今回は贅沢に1/4カットで。
バレンタインに特別感を出してみました✨ -
- 3
【焼く】
1と2をフライパンで焼きます。
油は不要。型崩れしないよう余り動かさず、弱火でしっかり火を両面に入れて。
-
- 4
【蒸す】
ワインを差し蓋をして2分蒸します。
【ソース】
材料を全部投入しよく混ぜます。
肉を取り出して煮詰めて。 -
- 5
【盛る】
ハムの上にフォアグラ風をのせ、上から煮詰めたソースをかけて出来上がり。
Happy Valentine❤
-
- 6
-
- 7
-
- 8
-
コツ・ポイント
●工程1：フォアグラ風は手間と時間がかかります。前日に用意しておきましょう。
詳しくはコチラ↓
レシピID:21263288
●工程3と4：フォアグラ風は形が崩れやすいので木べら等を使用して。特にワインを注いだ後は水分を含み、緩くなります。
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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