煮しめの天ぷら

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

おせち料理をリメイク!
このレシピの生い立ち
令和2年1月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

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材料

2人分
  1. 煮しめ 300g
  2. (れんこん・しいたけ・ごぼう等)
  3. 添え野菜 適量
  4. (いんげん、かいわれ大根等)
  5. 小麦粉 100g
  6. 冷水 100㏄
  7. 適量

作り方

  1. 1

    小麦粉を冷水に溶き、煮しめをくぐらせる。

  2. 2

    油で揚げ、添え野菜とともに盛り付ける。

コツ・ポイント

煮しめの味がしみているので天つゆいらず。
【1人あたり栄養価】
エネルギー440kcal 食塩相当量1.8g

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レシピ作者

射水きときとキッチン
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富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと(新鮮)な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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