☆手軽に１品☆こんにゃくとごぼうの甘辛煮
ぱぴぃどわ @cook_40340414
こんにゃくとごぼう，ちくわで作る手軽な煮物。ごま油とこんにゃく，ごぼうの相性が◎お弁当にもう一品加えたい♪ときも是非。
このレシピの生い立ち
日持ちがするので常備している板こんにゃく。何（災害や，急ぎ用事など）があっても手軽に作れる調理も色々試しています。
☆手軽に１品☆こんにゃくとごぼうの甘辛煮
こんにゃくとごぼう，ちくわで作る手軽な煮物。ごま油とこんにゃく，ごぼうの相性が◎お弁当にもう一品加えたい♪ときも是非。
このレシピの生い立ち
日持ちがするので常備している板こんにゃく。何（災害や，急ぎ用事など）があっても手軽に作れる調理も色々試しています。
作り方
- 1
購入サイズの板こんにゃくを半分にする。
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- 2
半分にしたこんにゃくの両面に格子状の切れ目を入れる。（斜めに入れてます）
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- 3
お好みのサイズにサイコロ状に切る。（今回はお弁当サイズにしました）
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- 4
ごぼうは３ｃｍで切り，さらに縦に４等分にする。（お弁当サイズにしました）
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- 5
ちくわは輪切りにする。
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- 6
鍋に水と粉粒だしとごぼうを入れて加熱する。（根菜のごぼうは水から煮ます）
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- 7
沸騰したらこんにゃくを入れ中火で加熱を続ける。（水分を飛ばす感じです）
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- 8
水分が少なめになってきたら，ちくわを入れて加熱を続ける。（残り水分はお好みで，半分程度でも良いと思います）
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- 9
さらに水分が減ったところでごま油を加えてなじませる（急ぎの際は一回りで目分量^^;）
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- 10
ごま油がなじんだら火を止める。（少し冷ますと良いです）
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- 11
完成。
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コツ・ポイント
特にありません。こんにゃくに切れ目を入れたほうが味が絡みます。
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