ちくわとじゃがいもの甘辛煮
朋ちやん @cook_40048773
じゃがいも、ちくわ、こんにゃくと素朴な食品で煮てみました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを消費したく考えました。そこに、家族の好きなちくわを入れてみました。
ちくわとじゃがいもの甘辛煮
じゃがいも、ちくわ、こんにゃくと素朴な食品で煮てみました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを消費したく考えました。そこに、家族の好きなちくわを入れてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは食べやすい大きさに切り水にさらし水気をきる。
こんにゃくは1ｃｍ幅に切り、中央に切り込みを入れて下から通す。 - 2
ちくわは、食べやすい大きさに切る。
- 3
こんにゃくは、火にかけ煮立ったら中火で3分ゆでる。
- 4
フライパンにこんにゃくを入れ中火で2分程から入りして水分をとばす。
- 5
フライパンに、サラダ油、じゃがいもを加えて油がなじむまで炒める。
- 6
ちくわと調味料を加えて煮立ったらフタをして弱火で８分煮る。
- 7
フタを取って強めの中火で熱し、混ぜながら煮汁を少しとばしたら完成。
コツ・ポイント
こんにゃくは、下茹でしてから水分が飛ぶまでから入りをする。
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0720まま さん、つくれぽありがとう！こんにゃくは、物理的に腸の老廃物を押し出す効果があり「お腹の砂払い」ともよばれています♪こんにゃくに含まれるグルコマンナンなど食物繊維は、腸内の有害物を排出し、血圧やコレステロールを下げる働きがあります♪こんにゃくに含まれるグルコマンナンは、ヒトの消化管ではほとんど消化されず、腸内微生物により一部脂肪酸に変換されて利用されます♪こんにゃく性味：辛・甘・寒帰経：肺・脾・胃・大腸効能：清熱解毒・消腫散結・通便適応症：腫毒・消渇・便秘腫#こんにゃく #こんにゃくレシピ #こんにゃく簡単レシピ #ちくわ #ちくわ簡単 # #こんにゃくちくわ #豊田市漢方
その他のレシピ
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