白菜は芯と葉に分けて切ります。芯は6分、葉は3分レンジで加熱します。

きゅうりは輪切りにして、塩をしておきます。りんごは1/8にして薄めのいちょう切り。塩水にさらしてザルにあけておきます。

★の調味料を合わせてよく混ぜておきます。

ボウルに野菜をしぼって入れます。白菜、きゅうりはしっかりしぼります。

ドレッシングで和えます。

完成です。