家族が喜ぶ♪バラエティー豚肉巻き
料理家mariko @cook_40392684
長めのスライス肉がある時に、さっと時短でできる食材を使った肉巻き。子供好みな食材で作っています。
このレシピの生い立ち
豚肉料理は同じメニューになりがち。マンネリを解消したくて、各自色々選べる肉巻きを作ってみました。
家族が喜ぶ♪バラエティー豚肉巻き
長めのスライス肉がある時に、さっと時短でできる食材を使った肉巻き。子供好みな食材で作っています。
このレシピの生い立ち
豚肉料理は同じメニューになりがち。マンネリを解消したくて、各自色々選べる肉巻きを作ってみました。
作り方
- 1
青ネギは小口切りに、じゃがいもは1.5cm程度に細長く切り、水にさらして、ラップに巻き、2分ほど加熱し、冷ましておく。
-
- 2
豚もも肉(ロースなど)をまな板などに広げ、10cmほどの長さに切り、塩こしょうをふる。
-
- 3
工程1のじゃがいも、まいたけ、
大葉とチーズ、ちくわをお肉の端に置き、反対のお肉の端に片栗粉をふるい、巻く。 -
- 4
フライパンに、油を入れ、中火にし、③のお肉を閉じ目を下にして並べ、焼き色をつける。
- 5
全体的に色が変われば、調味料を加えて、煮詰めながら、火を通す。
-
- 6
青ネギを散らす。
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コツ・ポイント
味は、しょうゆ、砂糖で調節してください。
片栗粉をまぶす事で、とろみがつき、タレが絡みやすくなります。
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