新タマネギのレアステーキ
豊田市 @cook_40094347
【ＪＡあいち豊田料理教室】
新タマネギの甘みとチーズの塩味が絶妙です。
このレシピの生い立ち
新タマネギのみずみずしくて肉質が柔らかく、辛味が少なく感じる特徴を生かした一品です。甘さが際立ち、チーズとの相性が抜群です。
新タマネギのレアステーキ
【ＪＡあいち豊田料理教室】
新タマネギの甘みとチーズの塩味が絶妙です。
このレシピの生い立ち
新タマネギのみずみずしくて肉質が柔らかく、辛味が少なく感じる特徴を生かした一品です。甘さが際立ち、チーズとの相性が抜群です。
作り方
- 1
タマネギは1cm
ほどの輪切りにする - 2
大きめのフライパンにタマネギを並べて焼く
- 3
両面に焼き色がこんがり付いたら、弱火にしてタマネギ1切れあたりチーズ大さじ1をフライパンに広げる
- 4
チーズが溶けたら、その上にタマネギをのせて押し付ける
- 5
行程3と行程4を繰り返し、裏面を焼いたら火を止める
- 6
器に盛ってコショウを少々振り、レモンを添える
コツ・ポイント
新タマネギは、3月から4月頃に出荷される早取りタマネギのこと。この地域でも、農産物直売所に地元産が豊富に並びます。
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