可愛いまるごとかぼちゃグラタン
てろめあ0v0 @cook_40154369
皮まで食べられるかぼちゃを丸ごと使ったグラタンです。簡単ですが可愛い仕上がりなのでハロウィンにいかがでしょうか＾＾
このレシピの生い立ち
炊飯器でかぼちゃやさつまいもがしっとりふっくら美味しく炊けることを知り、炊飯器料理の虜になりました。お砂糖を使わずにしっかりとしたかぼちゃ本来の甘みが感じられ、冬にぴったりのあったかいレシピとなりました。催事料理としてもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを切って蓋を作り、中の種をくり抜く。
※かぼちゃは硬いので手を切らないように十分注意！！ -
- 2
炊飯器に1のかぼちゃと水100ccを入れ炊飯スイッチON！
（電子レンジよりもしっとりほっくり、甘みがたっぷり出ます） -
- 3
材料を用意。
玉ねぎは千切り、きのこは細切り、お肉は一口サイズに切る -
- 4
フライパンにバターを熱し、鶏肉、玉ねぎ、きのこの順番で炒め、塩胡椒で軽く味付け
- 5
4に小麦粉を加えて焦がさないように注意しながらさらに1分炒め、牛乳を3回くらいに分けながら溶きのばすように混ぜる
- 6
5に塩胡椒やコンソメ等を加えお好みの味付けにする。
- 7
6に炊き上がったかぼちゃの中身をくり抜いて加え、ざっくり混ぜる
-
- 8
かぼちゃの器に7の具材を詰め、好きなだけチーズを乗せる
※余った具材は普通のグラタン皿に入れる（高確率で余る） -
- 9
オーブントースターに8を入れ、チーズに焼き目がつくまで焼く
（200℃6~10分程でこんがり） -
コツ・ポイント
かぼちゃを切る前に、丸ごとラップに包みレンジ700Wで10分加熱すると簡単です。
ですが、炊飯器で炊く方が水分が保たれしっとりふっくら出来上がるので時間はかかりますが炊飯器推奨です。
かぼちゃを柔らかくして顔を作るとハロウィンぽくて可愛い！
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kaikinmama -
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