★☆麻婆白菜☆★

★☆麻婆白菜☆★-レシピのメイン写真

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みさこママ @cooking_misakomama

白菜と挽肉の中華風あんかけ丼✨少ないシンプルな材料ですが生姜や豆板醤の風味も加わり、ご飯がとっても進みます✨
このレシピの生い立ち
白菜が安かったので冷凍しておいた挽肉とで考えました。

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材料

2人分

白菜 1/8(300g)
ネギ 1/2本
挽肉 200g
おろし生姜、ニンニク各小さじ1
☆水 150cc
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
☆甜麺醤大さじ1
☆鶏ガラスープの粉小さじ1
☆砂糖小さじ2
☆豆板醤小さじ1/2〜1
☆片栗粉大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1
白菜は、食べやすい大きさに切る。ネギは、微塵切りする。
2
フライパンにごま油をしき、おろしニンニク、生姜を炒め香りが出たら挽肉を焼き付けるように炒め、ネギも加え炒める。
3
ネギを加え香りが出るまで炒める。白菜を加えたら弱火から中火で加熱し、蓋をし、時々混ぜいためる。
4
火を弱めたら☆を加え、とろみがつくまで混ぜる。ブラックペーパーを少々とごま油を加え混ぜる。
5
ご飯にかけて丼にして召し上がれ✨

コツ・ポイント

挽肉は、初めから混ぜすぎず、焼き付けることで香ばしく仕上がります。辛さは、豆板醤の量をお好みで調整して下さい。

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みさこママ @cooking_misakomama

2020/11/06 12:57に公開

マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 簡単褒められ時短レシピInstagram @cooking.misakomama

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このレシピのキーワード

ねぎ白菜ひき肉片栗粉にんにく酒

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