簡単！レモン香る大根の漬物！
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
簡単！作り置き！常備菜！ご飯のお供に！和でも洋でも！レモン香る！さっぱり！
このレシピの生い立ち
大根が余ったのと、塩レモンを使いたかったので。
簡単！レモン香る大根の漬物！
簡単！作り置き！常備菜！ご飯のお供に！和でも洋でも！レモン香る！さっぱり！
このレシピの生い立ち
大根が余ったのと、塩レモンを使いたかったので。
作り方
- 1
大根は5~8mmの銀杏切りに。
-
- 2
切った大根をボールに入れて、塩を振り手でよく揉む。3〜5分ほど揉んで水分が出て、しなってきたら一度水気を切る。
-
- 3
塩レモン（ID:21122264）２枚を微塵切りに。
-
- 4
砂糖と刻んだ塩レモンをまぶして、馴染ませたら完成！
-
- 5
葉（茎）も刻んで入れておくと色が映えます♪
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コツ・ポイント
レモンでさっぱり！甘めに仕上げたければ砂糖多めで。
塩で揉んだあと、底に溜まった水分を切ってから、砂糖とレモンを混ぜましょう！
すぐに食べるとカリカリ食感、一晩冷蔵庫に置くとシナシナ食感。
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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