まずティーパックのままで茶葉をめん棒でゴリゴリして細かくし、マグカップに入れる。

1へ30mlの牛乳を入れてレンチンする。温めすぎないようにね。1分くらい放置してから冷たい牛乳を入れて混ぜる。

オーブンを170度で余熱しておきます。

次にメレンゲを作ります。ボールに卵白を入れ砂糖を3回に分けて入れハンドミキサーで混ぜる。目安は逆さにしても落ちなくなる。

別のボールに卵黄、砂糖、サラダ油を入れてその都度ハンドミキサーで混ぜる。

4に薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れ丁寧に混ぜる。そして、2のミルクティーを全部入れて混ぜる。

そこへ、メレンゲを3回に分けて入れ切るように混ぜていきます。この時はゴムベラがいいですよ。

紙コップに八分目くらいに入れてトントンして空気を抜きます。

余熱しておいたオーブンで170度で25分くらい焼きます。
焼き具合は竹串を刺して確認してみてください。